Mungkin bunda dirumah sering terbersit keinginan untuk menikmati cita rasa sambal pecel khas Madiun. Banyak sambal pecel kemasan yang dijual di toko oleh-oleh kurang pas dengan selera keluarga bunda.
Jangan khawatir bunda..saya akan membagikan resep sambal pecel khas Madiun. Asli loo bun..karena saya benar-benar orang Madiun..he he..
Bahan : 1 kg kacang tanah sangrai buang kulitnya, 250 gram gula merah, 2 sdm garam halus, 30 buah cabai rawit (optional), 3 buah cabai merah besar, 2 siung bawang putih sangrai, 7 sdm gula pasir, asam jawa secukupnya (suwir-suwir), 7 lbr daun jeruk purut
Cara membuat : Campur semua bahan jadi satu kedalam penggilingan. Giling. Campur adonan giling dengan tangan. Sambal pecel siap dikemas.
seputar ibu rumah tangga 